Jagna Niedzielska: Architektura Kulinarna

Propagatorka filozofii Zero Waste, autorka książki, poradnika z przepisami kulinarnymi „Bez resztek”, prowadząca program „Bez reszty. Kuchnia zero waste” na kanale Kuchnia +.

Na co dzień szefowa kuchni grupy kulinarnej Tygiel. Pomaga w powstawaniu restauracji, poprawia funkcjonowanie już istniejących. Tworzy karty menu do konceptów gastronomicznych i na indywidualne okoliczności.

W kuchni kieruje się filozofią Zero Waste. Świadomie wykorzystuje wszystkie produkty i z ochotą dzieli się swoją wiedzą na warsztatach kulinarnych, panelach dyskusyjnych czy spotkaniach organizowanych w celu szerzenia świadomości konsumentów.